主料:
豆腐，
250克，
肉末，
50克，
海米，
15克鲜海带，200克瘦五花肉，250克
辅料:
面粉，
1大勺，
干淀粉，
1大勺葱姜末适量开水，
1大碗
配料:
酱油，
3大勺，
盐，
1茶勺，
鸡精，
2茶勺，
大料，
2颗，
桂皮，
1小块，
料酒，
1大勺，
植物油适量海带烧豆腐丸子的做法步骤
1.豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀。
2.做成丸子。
3.锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。
4.锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香。
5.倒入酱油、料酒、少许盐炒匀。
6.加入开水烧开。
7.将海带切菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。
8.最后倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。
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